キムチ粥

～　ごはん編　～　　 　 調理時間目安　20min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　4人前

材料

・白菜キムチ　　　　250ｇ ・ごはん 　　茶碗3〜4杯　

・白ネギ 　　1本　

・青ネギ 　　 適量

・水 　　1ℓ

・出汁パック 　　2パック

・酒 　　大さじ4

・豚しゃぶしゃぶ肉　400g

・キムチの漬け汁　　大さじ4

・塩　　　　　　　　少々

作り方

STEP１（下準備）

①鍋に水と出汁パックを入れ、火にかけたら中火で煮出す。 ②酒と豚肉を加え、肉の色が変わるまでしっかり火を通す。

STEP2

[1]出てきた灰汁を取り、食べやすい大きさに切った白菜キムチとキムチの漬け汁を加え、更に煮る。

[2]ごはんをほぐしながら加え、10分ほど煮込む。

[3]仕上げに斜め切りにした白ネギと、小口切りにした青ネギを加える。

[4]火を止めて余熱で火を通す。

♡ポイント♡

・出汁パックの代わりに鶏ガラスープの素や韓国ダシダなどでもOK。

・白ネギは血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果がある。 ・追いキムチやチーズトッピングなどお好みでお楽しみください。