たっぷりきのことベーコンのキムチクリームスープ

～　あったか料理編　～　　 調理時間目安　10min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人前

材料

・白菜キムチ　　 100g

・しめじ　　　 1/2パック

・しいたけ　　　 2個

・えのき　　　 1/3

・ブロックベーコン 約3～4cm

・豆乳　　　　 200cc

・水　　　　　 100cc

・鶏ガラスープの素 小さじ１

・ごま油　　　 　大さじ１

・ごま油(仕上げ用) 大さじ１

作り方

STEP１（下準備）

①きのこ類とキムチを食べやすい大きさに切る。

②ベーコンを1cm幅に切る。

STEP２

[１]鍋を熱してごま油を入れて、きのこ類を炒め、キムチを加えてさらに炒める。

[２]豆乳、水、鶏がらスープの素を加えて煮て、沸騰する直前で火を止める。

[３]仕上げにごま油を入れて出来上がり！

♡ポイント♡

・豆乳は火が通り過ぎると分離するので、ご注意を。

・豆乳でまろやかな仕上がりに♪

・キムチは炒めることでコクがアップします！