カレーキムチ鍋

～　メイン編　～　　 　 　 調理時間目安　25min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1～2人前

材料

・キムチ　　　　150ｇ

・豚バラ肉　　　70ｇ

・人参　　　　　3cm

・じゃがいも　　1個

・玉ねぎ　　　　1/4個

・豆腐　　　　　1/4丁

・ニラ　　　　　1/4束

・しいたけ　　　2枚

・もやし　　　　1/4袋

・カレー粉　　　小さじ1

・ごま油　　　　小さじ1

【★】 ★オイスターソース　小さじ1

★みりん　　　　　　小さじ1

★味噌　　　　　　　小さじ1

★にんにくチューブ　 2cm ★水　　 　　　　　 250ml

作り方

STEP１（下準備）

①じゃがいもと人参は半月切りか、いちょう切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。 　豆腐は食べやすい大きさに、ニラは4cmに切る。

STEP２

[１]鍋にごま油を熱して、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒め、 　 火が通ったきたらキムチとカレー粉を加えて炒める。 [２]★印の調味料、しいたけ、豆腐、もやしを入れて野菜に火が通るまで煮込む。 [３]豚バラを入れて火が通ったらニラを乗せて出来上がり。

♡ポイント♡

・キムチとカレー粉を炒めることで旨みとコクUP

・じゃがいもや人参は半月切りや、いちょう切りにすることで火が通りやすくなります。