キムチdeペンネアラビアータ

～　海外料理編　～　　 　 調理時間目安　15min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4人前

材料

・白菜キムチ　　 150g

・ペンネ　　　　 280g前後　

・オリーブオイル 大さじ4　

・刻みニンニク　 小さじ1/2

・ベーコン　　　 100g

・トマト　 3個　

・コンソメの素 小さじ1　

・塩・黒胡椒　　 各少々　

・たまご 　2個

【★】

・ゆで卵　　　　 お好み　

・パルメザンチーズ お好み　

・パセリ　 お好み2杯分

作り方

STEP１（下準備）

①ベーコンと白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。

②トマトは皮を剥き、大まかに刻む（種はそのまま）。　

STEP２

[１]フライパンにオリーブオイル・刻みニンニク・ベーコンを入れたら中火で熱する。香りが立ってきたら、トマトを加え5分ほど煮込む。

[２]別の鍋にたっぷりの湯＋塩を沸かし、ペンネを表示時間通り茹でる。　

[３] [１]にコンソメの素とキムチを加え更に5分ほど煮込んだら、茹でたペンネの水気を切り加えよく和える。味をみて物足りないようなら、塩・黒胡椒で調味する。　

[４]器に盛り付けたら、お好みでチーズを振ったりゆで卵をトッピングして召し上がれ♡

♡ポイント♡

・炒めたキムチは辛さが和らぐので、辛いのがお好きな方は[１]の工程で鷹の爪を加えてください。

・ベーコン以外に、ひき肉やツナで作っても美味しいですよ！

・トマトは完熟トマトがおすすめ！トマト缶で代用もOK