サキイカキムチとスモークチーズのポテサラ

～　おつまみ編　～　　　　 　 調理時間目安　20min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人前

材料

・サキイカキムチ　50g

・じゃがいも　　　2個

・玉ねぎ　　　　　1/4個

・キャンディタイプのスモークチーズ　6個

・マヨネーズ　　　大さじ2

・コショウ　　　　適量

・レタス　　　　　盛り付け用

作り方

STEP１（下準備）

①玉ねぎを薄くスライスし水にさらしておく。

②じゃがいもの皮を剥き、6等分くらいに切って耐熱皿に入れる。 ③水(大さじ1)を入れて、ラップをふわっとかけてレンジで5分(600ｗ)加熱する。

④サキイカキムチを食べやすい大きさに刻む。 ⑤スモークチーズは1cm幅くらいに切る。

STEP２

[１]加熱したじゃがいもを潰す。

[２][1]のじゃがいもに、マヨネーズ、水気をよく切った玉ねぎ、スモークチーズ、サキイカキムチ入れて和える。（※この時、飾り用にサキイカキムチを少し残しておく）

[３]器にお好みでレタスを敷き、[2]を入れ、てっぺんにサキイカキムチを乗せる。

[４]器に盛り付けたら、お好みでチーズを振ったりゆで卵をトッピングして召し上がれ♡

♡ポイント♡

・じゃがいもは、形を残す方が好きな方、マッシュポテトにする方が好きな方、 お好きなスタイルでお楽しみください。