サバとこんにゃくのキムチ煮

～　おかず編　～　　 　 　 調理時間目安　15min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人前

材料

・白菜キムチ　　　100ｇ ・サバの味噌煮缶　1缶

・こんにゃく　　　1枚

・厚揚げ　　　　　1/2枚

・青ねぎ　　　　　適量

【★】

・水　　　　　　　200cc

・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1+1/2

作り方

STEP１（下準備）

①こんにゃく・厚揚げをスプーンでひと口サイズにちぎる。

STEP２

[１]ざるに厚揚げをいれ、上から熱湯をかけ、水気を切る。 [２]鍋に湯を沸かし、こんにゃくを1分茹で、水気を切る。 [３]鍋に★・[１]・[２]・サバの味噌煮缶(汁ごと)・白菜キムチを入れ、 中火でひと煮立ちさせたら、弱火にして10分煮る。 [４]器に盛り、青ねぎを乗せる。

♡ポイント♡

・こんにゃくと厚揚げはスプーンでちぎることで、

味がよく染み込み、美味しくなります。

・鯖の味噌煮缶を汁ごと使用することで、味噌の甘みとキムチの酸味が重なり、 とてもおいしいおかずになります。