チーズタッカルビ風ピザ

～　メイン編　～　　 　 　 調理時間目安　1ｈ10min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4人前

材料

【生地】 ・強力粉　　　　　200g

・薄力粉　　　　　50g

・砂糖　　　　　　20g

・塩　　　　　　　5g

・ドライイースト　5〜6g

・水　　　　　　　150ml

・オリーブオイル　20g 【ダッカルビ】 ・鶏モモ肉　　　　1枚　

・キムチの漬け汁　大さじ1　

・かき醤油　　　　小さじ2

・はちみつ　　　　小さじ1

【トッピング】

・白菜キムチ　　　200g

・ニラ　　　　　　1／2束　

・ミニトマト　　　10個　

・ピザ用チーズ　　適量　

・ごま油　　　　　少々

作り方

STEP１（下準備）

～生地づくり～

①ボウルに【生地】材料(水以外)入れ、混ぜ合わせる。 　水を少しずつ加えながらボウルの中で生地をまとめる。　

②粉っぽさがなくなってきたら生地を台に取り出し、綺麗にまとまるまでこねる。　 ③2等分してそれぞれ丸める。閉じ目を下にし、ラップをかけて10分休ませる。　

STEP２

[１]鶏肉を食べやすい大きさに切り、【ダッカルビ】材料と混ぜ合わせておく。 [２]白菜キムチを食べやすい大きさにカット。 　 ニラは3cm長さに切り、ミニトマトは半分に切る。

[３]休ませておいた生地をクッキングシートの上で親指のつけ根辺りで押し広げて成形。 　　ナポリ風のピザの様に周りは厚みを残す感じ。

[３]オーブンを200度に予熱する。※天板も一緒に予熱。 [４]予熱の間に生地にフォークで穴を開け、ごま油を薄く塗る。 [５]下味をつけた鶏肉→白菜キムチ→ニラ→ミニトマト→チーズの順に乗せる。　

[４]予熱が完了したら天板にクッキングシートごとピザを乗せて20分ほど焼いて出来上がり。※チーズの溶け具合や鶏肉の火の通り具合で追加加熱。

♡ポイント♡

・かき醤油の代わりに普通の醤油でもOK。 ・火が通りやすいように鶏肉は小さめに切る。

・エリンギや長芋を加えても美味しいですよ！