鱈と大根のキムチ煮

～　おかず編　～　　 　 　 調理時間目安　25min　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人前

材料

・白菜キムチ　150ｇ ・鱈　　　　　2切れ

・大根　　　　5cm

【●】 ・水　　　　　1カップ

・醤油　　　　大さじ1

・味噌　　　　大さじ1

・酒　　　　　大さじ1

・砂糖　　　　小さじ1

・だしの素　　小さじ1

作り方

STEP１（下準備）

①鱈に塩を振り10分置き、キッチンペーパー等で水分をふきとる。

　その後、3等分する。 ②大根は1cmのいちょう切りにして、竹串が通るまで下茹でする。

STEP２

[１]鍋に【●】を全て入れてひと煮たちさせる。 [２]大根、キムチ、鱈を加えて10分煮る。

♡ポイント♡

・大根は下茹ですることで、味がしっかり染み込みます。

・鱈は崩れやすいのであまり触らないように。 ・出来上がり後、火を消し、少し時間を置くと更に味が染み込みます。